鱼香瓦块鱼的制作材料:
主料:青鱼700克
辅料:淀粉(玉米)80克
调料:豆瓣酱8克,白砂糖8克,醋8克,料酒8克,酱油15克,盐10克,味精5克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油50克
鱼香瓦块鱼的做法:
1. 将青鱼收拾干净,用刀紧贴背骨从尾至头片为2片,切成3厘米长的鱼块,用刀在每块中间横划一刀,再用少许盐腌匀;
鱼香瓦块鱼的制作材料:
主料:青鱼700克
辅料:淀粉(玉米)80克
调料:豆瓣酱8克,白砂糖8克,醋8克,料酒8克,酱油15克,盐10克,味精5克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油50克
鱼香瓦块鱼的做法:
1. 将青鱼收拾干净,用刀紧贴背骨从尾至头片为2片,切成3厘米长的鱼块,用刀在每块中间横划一刀,再用少许盐腌匀;
2. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克);
3. 将葱、姜、蒜切末;
4. 用白糖、醋等调