凉拌糖醋藕怎么做好吃 糖醋藕怎么做好吃

  许多朋友都十分喜欢吃莲藕,大家觉得莲藕怎么做好吃?今天,爱华网小编就为大家介绍一下美味的糖醋藕做法,希望大家喜欢!

  糖醋藕的做法

  材料

  藕一节,糖,盐适量,醋一勺,小葱少许

  做法

  1.藕洗净切片

  2.锅加油烧热放入藕片,醋快速翻炒,加盐,糖继续翻炒一会本分钟即可,撒上葱花装盘

  糖醋藕条的做法

  材料

  莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量

  做法

  1、莲藕一节去皮洗净。

  2、切成一寸长左右的段。

  3、炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火。

  4、下入藕条炸2-3分钟。

  5、捞起滤油。

  6、锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉。

  7、加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁。

  8、下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。

  莲藕的其他做法——老干妈孜然莲藕

  材料

  莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉,白糖,味极鲜或者生抽

  做法

  1、莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化。

  2、锅内下稍多的油,放老干妈油辣椒炒一下,然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

  3、最后放入孜然粉、生抽,加一点点白糖调味出锅。

  莲藕的功效及作用

  1、清热凉血

  莲藕生用性寒,初秋时天气炎热,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻

  莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于秋季便秘引起的胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、美容祛痘

  吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

  4、降糖降脂益肠道

  藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  5、排毒养颜

  莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

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  6、抗衰防癌补维C

  藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。
 

  

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