爱华网喜欢吃烤鱼，浓香扑鼻，吃起来总是让人爱不释口，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，而配菜也充分吸收了鱼的鲜美滋味，比起鱼肉来，也毫不逊色，都是那么让人解馋，特别过瘾。考虑到食品卫生等问题，不用再去光顾街头的烤鱼店啦，想吃的时候自给自足，也能做出浓烈迷人的街头风味~~今天推荐这几款，调料放好按照步骤做就可以了，绝对是你不可错过的家庭自制美食啊。
一、香辣烤鱼
烤鱼的做法大全
1、针鱼去内脏后洗净，沥干水份，用米酒、盐、花椒粒、黑胡椒碎和葱段、姜片腌制一晚用料：颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒3大勺、孜然适量、辣椒粉适量
2、马铃薯去皮切成0.5公分的片状，用水冲洗掉外面的淀粉质，放一点油、盐、黑胡椒、辣椒面和孜然粉拌匀(根据自己的口味随意调整)
3、烤盘上铺上锡纸(雾面朝上)，锡纸上抹上一层食用油，把马铃薯片铺排上去，放入烤箱，200度先烤个15-20分钟
4、将孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鲜酱、米酒、食用油等混合成自己喜欢的烧烤酱料，把烧烤酱均匀的抹在腌制过的针鱼上面
5、将针鱼放在马铃薯片之上，送入烤箱220度，继续烘烤15-20分钟
二、盐
