原料： 活鲫鱼1条(约500克)木瓜1个(约500克) 鸡汤750克
调味料：精盐1大匙 味精少量 料酒少许 胡椒粉少许 姜片少许 葱段少许
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做法：
1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各言必信，刻一定花刀，木瓜去皮、籽，切成片，洗净;
2.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
3.锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白，去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。
功效：健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。
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