莴苣拌鸭胗口感香脆,营养丰富,最适合在夏季食用了,没有油腻的感觉,很是清淡,但是也非常的下饭哦。
主料:
鸭胗 10个、 五花肉 1块、 莴苣 1根
辅料:
香醋 适量、白酒 适量 、葱 适量、 草果 适量、蒜 适量、 辣椒油 适量、 丁香 适量、 干红辣椒 适量 、花椒 适量、
姜 适量、盐 适量、 酱油 适量、 八角 适量、 香叶 适量 、小茴香 适量 、 甘草 适量 、桂皮 适量、
温馨提示:
1、建议卤煮的时候加入一块五花肉味道更香。
2、把卤水的配料都放入钢球中可以保证卤水的干净。
制作步骤:
1、准备好原材料, 鸭胗和五花肉提前用冷泡过。
2、将所有的大料放入钢球中。
3、鸭胗和五花肉冷水下锅,加入适量的白酒。
4、再加入葱姜段和适量的老抽,开大火煮开。
5、煮开后撇去浮沫。
6、再加盖,转为小火炖煮30分钟。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/969171/975939491.html
更多阅读
鸭腿的做法大全――简介东西看起来不好看,但是吃起来味道超棒,单凭这道菜都可以下一碗饭。话说生日那天我不想动手,就煎了3个鸭腿,烫了一点小油菜,煮了一锅饭,然后一人一份就解决了。本来以为大小宝不吃的,结果她们全是抢着吃,尤其是汤汁渗
制作材料:主料:鸭肝200克 辅料:冬笋100克,豌豆尖100克,鸡蛋100克 调料:泡椒5克,大葱20克,料酒15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,盐6克,白酱油25克,白砂糖3克,醋3克,胡椒粉1克,味精1克,淀粉(玉米)15克,猪油(炼制)50克 京溜鸭肝的特色:
原料:茄子、青椒。 配料:辣椒油、醋、姜末、蒜末、香菜末、生抽、芝麻油、少许白糖、炒香的芝麻。 做法: 1、将茄子、青椒洗净,茄子切成两半,放入已烧开的蒸锅中,隔水蒸熟(约10分钟);蒸熟后将其取出,晾凉。 2、将蒸熟
 绝味鸭脖的做法大全爱华阅读配图 绝味麻辣鸭脖的做法与配方 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里
主料:茄子,500克 调料:大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克 蒜泥拌茄子的特色:茄子软烂,口味香辣酸咸鲜,蒜味浓烈,诱人食欲。 蒜泥拌茄子的做法: 1. 茄子去皮,用手撕碎后入笼蒸烂,置盘中; 2. 大蒜去皮洗净捣成