原料：
西芹 225克
生菜 375克
豆腐 2块
冬菇（浸软） 5朵
木耳（浸软） 19克
鱼尾 1条
姜 2片
盐 适量
做法：
1.西芹洗干净，切段。
2.生菜洗干净。
3.冬菇、木耳洗干净。
4.豆腐冲净（小心避免冲散）。
5.鱼尾去鳞洗干净。
6.下油把鱼尾略煎，盛起。
7.煲滚适量水，下西芹、生菜、豆腐、冬菇、木耳、鱼尾、姜片，煲滚后以慢火煲90分钟，下盐调味即成。
特色：
此汤材料丰富，有清热解毒、去脂及补充营养之功效。
去京郊，尤其是去平谷的时候，总要点上当地的一道侉炖鱼，大锅炖，大盘装，鱼鲜味浓，吃起来既过瘾，又有一种豪迈感！美食总是能折射出当地人的一些性格特征，喜欢这种豪放和淳朴，喜欢这样不拘小节的吃食！对于好吃不懒做的人，喜欢，就在家复制啦！ 材料：草
麻辣豆腐鱼是一道变形菜，就像是麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓做法的叠加。这个是我自己的做法，味道还算不错，只是需要一个相当大的盘子才能装得下，所以吃货做这道菜的时候事先要准备好大家伙，如果菜都烧好了才发现盘子不够大，就只有用洗
吃是一种快乐。吃农家菜，更是有一种农家菜“食过返寻味”意境，农家菜粗菜精做，其香、浓、鲜的特点为食家称道。因此，很多农家菜为人们所追捧，侉炖豆腐鱼，就是一道的道的美味的农家菜。常言道：“美味在民间，好菜在农家。”
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯
水煮菜是我白吃不厌的一道菜，也爱做，特别是水煮鱼，每次做来鱼的三分之二都是被我吃掉的，翻看我的菜谱，这道我最喜欢的菜，竟然没有发过菜谱，赶紧出去买了一条鱼，今天就做这道菜了！水煮鱼的做法有很多种，今天我们就选用白鲢鱼来做一道美味可口的
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