广东柚子皮的做法大全 柚子皮的做法

   中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。下面我们就来看一下做法:

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  柚子皮炒牛肉

  1.柚子皮去掉黄皮,摘除白色丝络,将剩下白色部分切成小块

  2.将白瓤在沸水中烫两分钟,捞出放在凉水中;每天换一次水,连续三天,每次换水时都将白瓤攥干,将里面的水份挤出

  3.最后一次挤水不必完全挤净;将牛肉切成薄片

  4.锅中油烧热,放入姜丝、蒜碎,炒出香味,再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟,加入食盐

  5.临起锅时放入香菜段,稍微搅拌一下,出锅食用。

  蜂蜜柚子皮蛋白吐司

  1.后油法揉至完全阶段。

  2.基础发酵至2.5倍大(室温7~10度发酵了13个小时)

  3.分割滚圆室温松弛15分钟(分成152g共三份)

  4.按65度汤种里的北海道牛奶

  

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