如何把鱼汤炖成奶白色 如何把鱼汤炖白

   把鱼汤做白很简单,下面小编来教你:

  首先锅烧热,然后入油随后把鱼缓缓的放入锅中煎之。

  一面大约煎1分钟左右,翻面。再煎之

  加入你准备喝的量的开水,一定要开水。

  入葱姜。盖上锅盖,大火煮之。

  3分钟后,开锅盖汤就白了

  把锅盖盖上。煮个15分钟左右。放入盐什么的。

  友情提示:热锅热油煎鱼的主要目的是让你的鱼不粘。如果你家是不粘锅,那么,恭喜你,你不需要这样做,只需要煎它就好了。要把鱼汤煎白的重点在要用开水。

  炖鱼汤做法

  材料:小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精

  做法:

  1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

  2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了

如何把鱼汤炖成奶白色 如何把鱼汤炖白

  鲫鱼汤和做法

  材料:鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量

  做法:

  1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

  2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

  3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

  4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。

  5、20分钟后,再加入金针菇。

  6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

  

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