红辣椒炒鸭肉的做法 红椒炒鳝片的做法

  原料:黄鳝、红椒、食用油、食盐、味精、姜、蒜、生抽、胡椒粉、麻油等。
红椒炒鳝片的做法
成小段,用沸水烫泡片刻捞起,将黏在表面的白膜轻轻刮去,沥干;

2.将红椒洗净并切片;

3.锅内加适量油烧热,爆香蒜头、豆豉、姜片、红椒,下鳝片,溅少许米酒,大火猛炒至熟,加适量盐、生抽、味精、胡椒粉调味,勾薄芡,淋上麻油,装碟上桌即可食用。
红椒炒鳝片的营养

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。
 

红辣椒炒鸭肉的做法 红椒炒鳝片的做法
  

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