主料：蛇肉500克
辅料：酸白菜150克
调料：料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒2克,大葱15克
酸菜蛇段汤的做法：
1. 将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节；
2. 把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用；
3. 将酸菜改成小片，在炒锅内炒香；
4. 加入鲜汤，待酸味出来后，下蛇段炖软并加入盐、味精、胡椒粉即可。
酸菜蛇段汤的制作要诀：1. 在炒酸菜时，一定要炒出香味后才能掺鲜汤，掺汤后应多熬一段时间，待酸味出来后下蛇段；
2. 氽蛇段时，应打净浮沫；
3. 炖蛇段时，炖至软离骨即可，不可久炖。
食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
鸭血粉丝汤是南京有名的一道小吃，是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的，其口感鲜香、爽口宜人。鉴于很多地方买不到鸭血粉丝汤，所以就把制作方法贴到这来，以供大家学习制作。鸭血粉丝汤的做法――工具/原料鸭汤、粉丝，鸭血
白菜粉丝汤的做法――简介这个白菜并不是平常所说的大白菜，而是另外不同的品种，口感很清爽，颜色翠绿，看上去就让人挺有食欲的。粉丝是番薯粉丝，不是细的龙口粉丝，这种粉丝比较有韧劲，吃着很有嚼头。白菜粉丝汤的做法――食材白菜 300g粉丝
  鸭血粉丝汤怎么做?鸭血粉丝汤是南京和镇江的著名经典美食，煲足数小时的老鸭汤底，搭配油豆腐、鸭血、鸭胗、鸭肠、香菜等材料，浓郁鲜美无比，吃上热腾腾的一碗，满满的美味享受。浓郁鲜美的鸭血粉丝汤怎么做好吃?马上为大家介绍鸭
主料：蛇肉500克 辅料：酸白菜150克 调料：料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒2克,大葱15克 酸菜蛇段汤的做法： 1. 将蛇宰杀，去皮，去内脏，用清水洗净，宰成长短一致的节； 2. 把蛇肉放在有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去血水待用；
大家吃过老鸭粉丝汤吗?老鸭粉丝汤口感独特、味道香浓，是十分受欢迎的美食，今天，爱华网小编就为大家介绍一下好吃的老鸭粉丝汤做法，希望大家喜欢! 老鸭粉丝汤的做法 用料 鸭肠100克、粉丝1把、油豆腐50克、鸭血200
爱华网