导语:盐水虾的做法特别简单,就是厨房新手也能百分百成功。而且味道鲜美,口感脆嫩,很好的保存了虾肉的原汁原味。小编也是非常爱吃虾子的,不管什么虾子都喜欢,真是吃货啊,呵呵~~
原料:九节虾250克
配料:生姜3片、香葱2根、花椒1小把、八角2个、桂皮1小块、
调料:盐2茶勺 料酒1汤勺
1:原料图:九节虾。
2:配料图:生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
3:虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处理完。
4:锅中加入适量水,调入盐,加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味。
5:下入处理好的虾,调入1汤勺料酒。
6:继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。(冰水最好是用凉白开制作)