陈皮煲汤做法 陈皮上汤饺的做法

制作材料:主料:小麦面粉500克,牛肉(肥瘦)300克,圆白菜200克

  辅料:荸荠50克,大葱20克,

陈皮煲汤做法 陈皮上汤饺的做法

  调料:盐2克,酱油15克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖2克,香油5克,胡椒粉2克,桂皮2克

  陈皮上汤饺的做法:

  1.把桂皮先用水浸泡,待水有陈皮味道时,取出陈皮,陈皮水留用;把面料、盐、1杯水混合做揉搓成面团,再分小块擀成饺子皮。

  2.牛肉剁烂,大头菜叶洗净和马蹄,葱都切碎。

  3.把上步做好的材料混合,再放入调味料(酱油、生粉、白糖、麻油、胡椒粉)搅拌起胶。

  4.再逐量的加入陈皮水,放在一边约半小时,做成饺子馅,面皮中放入适量的饺子馅,包成饺子。

  5.锅中倒入适量的水烧开,放入饺子煮熟捞出,盛在盘中就可以了。

  陈皮上汤饺的制作要诀:荸荠又称马蹄。
 

  

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