烤羊肉串儿的简单做法
风靡全国大街小巷的小吃---烤羊肉串儿的做法
准备食材：
羊肉、葱、姜、大小茴香、辣椒粉、孜然粉和花椒、料酒、糖、植物油适量。
制作过程：
1、羊肉洗净，控干;
2、切成均匀等大的小块;
3、添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时;
4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串;
5、烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
温馨提示：
1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗;
2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节;
3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。
4.花椒水的做法(很简单):在锅里放入一小碗水,煮开,放入大约20颗花椒,煮2分钟,花椒水就做好了
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