炒菠菜要焯水吗炒菠菜的做法-爱华网

　　
菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜泥10克，熟花生油
50克。

1.将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；
2.锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟，菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成。

菜谱里控干水分焯水是什么意思炒芦笋要焯水吗

要想把血水弄的干净些应凉水下锅！开水下锅外部熟了里面还有血水！再说焯一下不会流失多少营养！家里平时做排骨或者牛肉，鸡肉的时候，要先把血水焯掉，请问：焯水的时候是凉水下锅好还是热水下锅好？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

焯水是在美食料理中一个很重要的环节，但是很多人也说不清楚具体到底为什么要焯水，某些环节是不是一定要焯水呢？？今天小熊就与大家一同看看到底为什么要焯水呢，焯水有什么好处呢？其实大部分的蔬菜和一些带有污物和腥味的肉类都需要焯水。

肉为什么要焯水？做菜有肉类的时候，什么情况下肉类需要焯水？什么情况下不需要？焯水，又叫 blanching，西餐中通常是将食物（肉类或者蔬菜类）短时间内放入热水中然后拿出的过程（之后有可能放入冰水中降温）。除了上述做法外，还包括将食物（基本上是

我们平日晚上最好吃点蔬菜，蔬菜有利于消化，而且补充维生素。我白天在单位就没有吃多少菜，吃的羊肉馅面包。晚上吃点菜补补。菠菜是非常有营养的:菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷

百度了一下中国吃网：莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎