主料：
猪排骨5000克
调料：
绍酒125克，盐10克，酱油50克，白糖25克，葱2克，姜2克，八角2克，桂皮2克。
做法：
1.将排骨洗净，斩成适当大小的块，用盐拌匀，放入大碗中腌12小时。
2.将腌制好的排骨取出，放入铁锅内，加入清水浸没，用旺火烧沸，捞出洗净。
3.将锅里的汤倒掉，放入竹箅垫底，将排骨整齐地放入，加入绍酒、葱结、姜块、八角、桂皮，舀入清水250克，盖上锅盖。
4.用旺火烧沸，加入酱油、白糖，盖好盖，用中火烧至汁稠，食用时改刀再装盘，并浇上原汁即可。
食谱营养：
猪小排(猪肋排)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
小编提示：
由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
鲫汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 鲫鱼
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水煮系重庆渝北风味，看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点，便是那种独至的"辣"：满目
家常酱属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉;工艺是煮，制作难度简单。 主料：牛肉(瘦) 配料：桂皮 香叶 大蒜(白皮) 姜 辣椒(红、尖 青葱 调料： 八角 鸡精 酱油 料酒 冰糖 家常酱牛肉的做法： 1、牛肉、生姜、
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