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西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，很容易让人产生饱腹感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。因此西红柿是很不错的减肥食品哦!那么，该在什么时候吃西红柿能达到最好的减肥效果呢?
1、晚餐吃
晚上吃番茄，可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。
2、饭前吃
饭前一颗蕃茄，让低热量的蕃茄已经先占去部分胃部空间，避免之后吃下过多热量。基本上，如果维持正常饮食，不因吃了蕃茄就以为可以暴饮暴食的话，这个方法是没有什么副作用的。不过如果什么都不吃，只吃蕃茄的话，就等于是强制自己摄取低热量，虽然可能变瘦，但是一旦停止后，复胖的机率反而会更高。
3、至少坚持3个月
很多人急于求成，往往几天，或者几个星期看不到效果就会放弃。但是医学上来说，皮肤、指甲等新陈代谢的周期平均需要6个月。而且据说人体能够记住持续了6个月的状态，记住之后就保持这样的状态了。所以请让自己的身体记住变瘦后的状态吧。
4、尽量生活有规律
调整好起床时间、就寝时间，保证充足的睡眠和正常的饮食生活，同样是晚间番茄减肥法的重要内容。
5、一天15毫克
生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保证一天摄入15毫克以上的茄红素。
