海参如何烹饪 海参如何烹饪好吃

  想必不少朋友都喜欢吃海参,大家觉得海参怎么做好吃?今天,爱华网小编为大家整理了好吃的海参做法,希望大家喜欢!

  肉末烧海参的做法

  用料

  主料:水发刺参1只配料:葱末、姜末、干辣椒末、香菜末、肥瘦肉末

  调料:鸡汤、酱油、味精、鸡粉、白糖、料酒、粉团、葱油、花生油

  做法

  1、海参汆好后倒入漏勺备用。

  2、锅内加花生油烧热,葱、姜、辣椒炝锅,下肉末煸炒一会,加鸡汤调料,放入海参烧透,勾芡、淋葱油,撒上香菜末,盛入盘内即成。

海参如何烹饪 海参如何烹饪好吃

  制作关键

  海参发得要符合要求。

  海参要烧透,出锅前要淋葱油。

  海参烧青鱼的做法

  用料

  主料:活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许

  调料:盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量

  做法

  1、将青鱼洗净沥干,剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片,下宽汤锅中焯水待用。

  2、炒锅置旺火上,倒人熟猪油烧热,下姜粒煸炒,再下鱼块,倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖,盖上盖烧4分钟,待鱼块烧至六成熟时将海参下锅,再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡,撒上虾蛋,装盘即成。

  制作关键

  烧鱼时一定要盖好锅盖,烧6分钟。

  海参先要用上汤煨好,再同鱼一起烧。

  海参木耳烧豆腐的做法

  材料

  水发海参,香菇,姜片,葱段,酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉

  做法

  1、豆腐洗净,切块状;

  2、 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段;

  3、将鲜芦笋焯水过凉待用;

  4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。

  5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

  6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

  海参的功效及作用

  1.促进发育增强免疫力

  赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

  2.美容养颜

  消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

  3.抑制血栓的形成

  可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

  4.抑制癌细胞生长

  有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

  5.降三高

  调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
 

  

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