关键词 鲜美 开胃 有益
开学之际仍是暑热之时，特向中小学生们推荐一款虾皮玉米苋菜滚豆腐，这个汤色彩斑斓，又鲜美开胃有益，让学生们精神抖擞地迎接新学期。
材料：虾皮30克、玉米粒150克、苋菜500克、豆腐2块、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：各物漂洗净。苋菜切段；豆腐切小块；猪瘦肉切丝状，以生抽、生油、生粉各少许拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升（5碗量）和生姜，武火滚沸后下玉米粒，至刚熟，下猪瘦肉、豆腐和苋菜，最后下虾皮，再下盐和麻油便可，为3～4人用。
青豆玉米胡萝卜炒碎肉的做法青豆玉米胡萝卜炒碎肉原料：青豆、玉米粒、胡萝卜、碎猪肉青豆玉米胡萝卜炒碎肉配料：油、盐、糖、黑胡椒、酒、生抽、蚝油青豆玉米胡萝卜炒碎肉做法：事先将红萝卜去皮切成丁，青豆和玉米焯水，去除青豆多余
脆皮豆腐是一道汉族传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯。它需要在豆腐表面挂上一层糊。再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了，既可将勾好的茄汁味
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