罗非鱼的做法大全 罗非鱼的不同做法有哪些

  罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。下面就让爱华网小编给你介绍一下罗非鱼的不同做法。

  一、糖醋罗非鱼的做法

  材料

  罗非鱼,盐,糖、醋、酱油,水淀粉。

  做法

  1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有,乱七八糟的膜阿衣统统去掉,还有

  肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀,厨房纸里外擦干,稍稍抹盐。

  2. 锅烧热,加油,下姜片葱段,用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。

  3. 鱼下锅煎,不要动,一面差不多了再稍稍晃荡两下锅,使鱼皮尽量完整;翻身继续

  煎另一面。

  4. 加糖、醋、酱油、水,加盖煮一下,翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头

  分离。

  5. 水淀粉勾芡,大火收汁。

  二、锡纸烤罗非鱼的做法

  材料

  罗非鱼1条,红葱头适量,大葱适量,蒜头适量,姜适量,黑椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,烧烤汁适量,油适量

  做法

  1.将鱼去肚洗净备用,准备好配料。

  2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

  3.将包好的鱼放在烤盘上,入烤箱200度烤10分钟,然后翻面再烤10分钟。

  4.出炉了,味道还是不错。

  三、豉汁蒸罗非鱼的做法

  材料

  罗非鱼,姜丝,豆豉,生抽,辣椒丝,胡椒粉,葱花,油

  做法

  1.将罗非鱼去鳞洗净。

  2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟,起锅撒上葱花、淋上热油就行了。

  四、水煮罗非鱼的做法

  材料

  黄豆芽,葱,红椒,麻辣鱼调料1包 ,罗非鱼6条(按自个人的多少来定量),姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,盐,鸡粉,植物油

  做法

  1、鱼洗净对剖两片备用。

  2、葱洗净切2寸段,红椒斜切片,黄豆芽去根洗净备用。

  3、钞锅放植物油烧热,下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香,再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下,出香味。

  4、加适量清水煮开成汤底。

  5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌),加入黄豆芽煮开,加入适量盐、鸡粉调味。

  6、把剖成两片的鱼放入接着煮。

  7、煮至鱼熟,把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。

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