主料：鸭650克
调料：大葱100克,花椒10克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角3克,姜10克
葱椒鸭子的特色：鸭条整齐，肉烂味醇，葱椒香浓郁。
葱椒鸭子的做法：
1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块，用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味，再用淀粉抓匀，将皮面朝下整齐地码入碗内。
2.将大葱斜切成4厘米长的段，取50克拍松放在鸭条上，再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。
3.将鸭块拣去调料渣，扣入盘内。
4.将花生油、香油放入勺内烧开，放入葱段
鸭子，是我们都熟悉的，鸭子的营养价值很高，鸭子的口味鲜美诱人。鸭子是是我要中很经典的。鸭子的吃法也有很多。比如红烧鸭子、啤酒鸭子，那么，大家知道红烧鸭子的怎么做好吃么?下面就让小编带着大家一起来看看鸭子的做法大全吧。鸭子做法
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