芹菜炒豆芽 豆芽芹梗拌双丝的做法

芹菜炒豆芽 豆芽芹梗拌双丝的做法

  【原料】绿豆芽150克,芹菜梗100克,肉丝150克,豆腐干100克。
  【做法】 ①将绿豆芽摘去根,洗净;把芹菜梗洗净,切成火柴长的小段。
  ②用沸水将绿豆芽、芹菜梗断生之后,放入凉开水中摊开,使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色。
  ③将豆腐干洗净后放入冷水锅中煮沸,捞起并切成薄丝。
  ④将瘦肉丝上浆滑油至熟,或用开水氽熟。
  ⑤将上述食品放于容器内,加适量香油、香醋、白糖、盐、味精,拌匀装盆即可。 

  

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