木瓜菜谱 木瓜好吃菜谱

  大家喜欢吃木瓜吗?大家知道木瓜除了生吃还有别的美味做法吗?今天,爱华网小编为大家整理了好吃的目光做法,希望大家喜欢!

  木瓜布丁的做法

  材料

  木瓜布丁粉20克,白糖25克,水200ml.

  做法

  1. 将木瓜布丁粉装容器内,加入白糖、水拌匀。

  2. 倒入锅内开中火,不断的用筷子搅拌,防止粘锅。

  3. 水开后沸腾3-5分钟关火,将煮好的液倒入布丁瓶内凉透,然后放入冰箱两个小时取出即可.

  康乃馨木瓜西米露的做法

  材料

  康乃馨两朵,木瓜半个,椰浆一碗,西米20克,调料:冰糖,炼乳

  做法

  1、康乃馨撕下花瓣,用盐水浸泡一小时,沥干待用;

  2、西米用水煮熟,然后捞起,用漏勺反复冲洗到没有粘液,入碗待用;

  3、一碗椰浆加上少许水,煮开,加入适量冰糖,搅拌到冰糖融化,关火晾凉待用;

  4、木瓜去籽、用挖勺挖成圆球待用;

  5、将煮好的西米加入已经晾凉的椰汁中,加入炼乳调匀,放入木瓜球,再撒上康乃馨花瓣即可食用。

  小诀窍

  1、可以将康乃馨提前用糖腌渍,再加入甜品中,更具风味。

  2、椰浆本身就带有甜味,加糖的时候请根据自己的喜好酌量添加。

  3、冰镇后味道更佳。

  木瓜奶昔的做法

  材料

  木瓜1个,牛奶

  做法

  1.木瓜对半剖开,一半的瓜肉切小丁,另外一半留皮做碗,小心挖出瓜肉加牛奶入果汁机搅拌成奶昔~

  2.把木瓜肉丁装入“木瓜碗”里,浇上奶昔~

  小诀窍

  牛奶是冰镇的,吃起来味道很不错呢~爽

  木瓜蛋挞的做法

  材料

  飞饼两张,木瓜少许,淡奶油70克,牛奶70克,糖25克,蛋黄2个

  做法

  1.飞饼两张放软.,桌上撒薄面,把飞饼从一头卷起,冷藏10分钟.

  2..冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.

  3..面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.

  4.木瓜去皮切丁

  5.挞液倒8分钟满,装饰几粒木瓜丁.

  6.烤箱预热220,中下层

  木瓜的药理作用

  保肝作用

  以四氯化碳造成大鼠肝损伤,自造型之日起,以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重,给大鼠灌胃,连续10d,同对照组比较,给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀,气球样变,并促进肝细胞修复,显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。

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  抗菌作用

  抗菌药物筛选发现木瓜有较强抗菌作用。新鲜木瓜汁(每1ml滤液含生药1g)和木瓜煎剂(1g/ml)对肠道菌和葡萄球菌有较明显抑菌作用,抑菌圈直径在18-35mm;对肺炎链球菌抑菌作用较差,抑菌圈直径8-12mm。较敏感细菌有志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌及其变种、致病性大肠杆菌、普通大肠杆菌、变形杆菌、肠炎杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型溶血性链球菌等。木瓜注射液(去鞣质)浓度1g/ml,仍有相似强度的抗菌活性。0.1mol/L氢氧化钠调木瓜汁pH为3、4、5、6、6.5、7.5进行抑菌试验,结果随pH提高木瓜抗菌作用减弱。以木瓜水溶性部分中分离提取木瓜酚经体外抑菌试验证明,其抑菌作用明显,对各型痢疾杆菌抑菌圈为19-28.6mm。
 

  

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