酸辣开胃菜：剁椒蒸鸡腿做法-爱华网

开胃菜的做法大全

　　主料：鸡腿2只

　　辅料：剁椒100g、甜豆150g

　　调料：盐、姜、蒜、生抽、料酒、海鲜酱、胡椒粉

　　做法:

　　1、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;

　　2、将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐，蒜，姜，生抽，海鲜酱，料酒和胡椒粉;

　　3、用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;

　　4、将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒;

　　5、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;

　　6、焯好的甜豆捞出备用;

　　7、再将鸡腿蒸上二十分钟;

　　8、拿出来后将甜豆摆在旁边。

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