韩国鸡蛋卷的做法图解 韩国鸡蛋卷怎么做

韩国鸡蛋卷怎么做

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  ■原料(2人分)

韩国鸡蛋卷的做法图解 韩国鸡蛋卷怎么做

  鸡蛋3个、蔬菜(红胡萝卜1/4个、 洋葱 1/6个、青椒一点)或者(红胡萝卜1/4个、大葱 1根)、 盐 少许

  ■做法

  1. 把蔬菜切成末

  2. 打鸡蛋,放点盐调味

  3. 蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起,再拌一拌

  4. 拿平锅,加点油,油热完了把鸡蛋倒进去,把鸡蛋一边煎一边卷起来

  5. 把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可

  ■ 小窍门

  1. 不要放太多油, 放一小勺就可以;

  2. 把鸡蛋卷起来的时候要把锅稍微侧转,从高的地方开始往低的地方卷,卷一层,把鸡蛋再拉回来,让鸡蛋流到低的地方,再卷一层再拉回来,继续这样卷,这是为了给层次。

  3. 辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的,有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液。家常菜谱

  4. 煎蛋的全过程都是用中小火完成的。

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