材料:
嫩豆腐1大块、猪肉馅100克、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2汤匙、淀粉10克、盐3克、葱少量、姜1块、水适量
做法:
1、主料准备好;豆腐切小块,焯水后捞出控干。
2、葱、姜切沫;将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、2/1汤匙胡椒粉腌制一会。
3、锅里放适量油,随后放入腌好的肉末快速炒散;炒至肉沫变色后,放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒,随后兑入适量清水,煮开。
4、放入焯水后的豆腐一起煮;调入生粉水,煮至浓稠后放少量盐,撒上葱花即可。
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