酸辣圆白菜的腌制方法 酸辣圆白菜

  用料:圆白菜一棵(约一斤)

调料:盐 糖 味精 醋 干红辣椒一二支 六七棵花椒

开胃菜:酸辣圆白菜做法:

1、用手把圆白菜撕成小块,洗净,沥干 。

2、放入大一只的容器,加入适量盐,用手把它拌匀,腌一会儿(十分钟以上)。

3、用手挤去水份待用。

4、干红辣椒切开。

5、锅上火加热,加入干红辣椒、花椒爆香。

6、加入挤干的圆白菜煸炒。

7、加适量水,加盖焖约三五分钟。

8、加少量盐、糖、味精翻匀调味。

9、最后加入少量醋,关火盛出即成。
 

酸辣圆白菜的腌制方法 酸辣圆白菜
  

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