儿童自制火腿肠的做法 自制火腿肠

       火腿肠的原料：肉馅500克、蛋清1个

火腿肠的配料：红曲米粉2克、葱、姜少许、淀粉100克

火腿肠的调料：五香粉3克、花椒面5克、盐5克、糖3克

　火腿肠的做法：

1、葱、姜切末；

2、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入；

3、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻；

4、再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑；

5、把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破；

6、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

　温馨提示：

1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，锡纸一定要多包两层，卷的紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。

2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有不也可以。http://www.aIhUaU.com

　吃出健康：

猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

美食禁忌：

猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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