酱烤秋刀鱼如何做
主辅料：秋刀鱼6条、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、白芝麻适量、橄榄油一大勺
自制烧烤酱：韩式包饭酱1大勺、柠檬汁1小勺、橄榄油2小勺
酱烤秋刀鱼的做法：
1、秋刀鱼治净，控水，里里外外抹上适量盐和黄酒腌制15分钟左右。
2、烤箱预热180度，在鱼身上刷一层橄榄油，再撒上现磨的胡椒粉。
3、这款烤箱最大的优点之一就是预热非常快，你磨个胡椒粉的功夫，烤箱已经预热好了，放入中层，180度20分钟。
4、烤的时间，我们来调酱汁，一大勺韩式包饭酱，加适量柠檬汁，橄榄油稀释一下，顺便去腥提味。
5、烤10分钟以后把烤盘拿出，给鱼刷上酱料。
6、烤15分钟以后给鱼拿出翻面，再刷上酱料，撒上一点芝麻，再烤5分钟就好了。家常菜谱
成品图：
酱烤秋刀鱼制作技巧：
1、第一条鱼我打了花刀，后来想想鱼已经增加腌制的时间了，就不需要打花刀了，而且秋刀鱼肉其实挺紧实的，所以不如让整条鱼完整一点，保留一点汤汁。
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