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买回来的生肉直接放进雪柜冰格保存，不仅会丧失其新鲜度，而且不好切。
买肉时，最好买块状，并将当天使用的份量切下，剩下的才放到雪柜冰格保存。这样，不但不会丧失新鲜度，下次要用时，只要把解冻的肉，半解冻，就可以切成薄片了。
绞肉也是一样，最好购买块状，之后，放到雪柜冰格保存，要用时，再取出切细切碎即可。
冷藏一切险 肉块的冷藏和切法
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