爱华网 红薯泥150g，木薯淀粉130g~150g，绵白糖20g（看个人口味）。
1.红薯洗净后去皮，上蒸锅蒸熟（要蒸到绵软），晾凉后捣成泥。
2.加入绵白糖拌匀，加入木薯淀粉，用筷子搅成雪花状。
3.用手把材料揉匀，揉成团并压实，分成小剂子后整理出形状即可。
4.烧开一锅水，倒进地瓜圆，用铲子抄底几下防止粘锅。
5.水再次煮开后再煮6、7分钟左右将地瓜圆捞出，放进一盆凉开水中过凉（一定要过凉！！这样才会有Q弹的口感~）。
6.在凉开水中浸泡2~3分钟后捞出沥水，加入喜欢的材料即成地瓜圆糖水~
地瓜圆的做法 地瓜圆的简单做法
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