地瓜圆的做法 地瓜圆的简单做法

 红薯泥150g,木薯淀粉130g~150g,绵白糖20g(看个人口味)。

1.红薯洗净后去皮,上蒸锅蒸熟(要蒸到绵软),晾凉后捣成泥。

2.加入绵白糖拌匀,加入木薯淀粉,用筷子搅成雪花状。

3.用手把材料揉匀,揉成团并压实,分成小剂子后整理出形状即可。

4.烧开一锅水,倒进地瓜圆,用铲子抄底几下防止粘锅。

5.水再次煮开后再煮6、7分钟左右将地瓜圆捞出,放进一盆凉开水中过凉(一定要过凉!!这样才会有Q弹的口感~)。

6.在凉开水中浸泡2~3分钟后捞出沥水,加入喜欢的材料即成地瓜圆糖水~

地瓜圆的做法 地瓜圆的简单做法
  

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