不粘锅，即做饭炒菜不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层。不粘锅在250摄氏度加热情况下，不会释放任何化学物质，是安全的。但是如果不恰当使用不粘锅厨具，会对身体有害。
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使用不粘锅要注意哪些事项
炒菜粘锅，是一件很烦人的事情，所以，不粘锅的横空出世无疑为不少主妇解决了这个大难题。但是现在又有不少声音告诉你说，“不粘锅有毒，会致癌!”不粘锅的表面涂层的确含有很可能会致癌的全氟辛酸铵(PFOA)，但是，只要正确使用不粘锅，控制温度，主要是不用它旺火炒菜、煎炸，就是安全的。
什么是不粘锅?
要知道不粘锅是不是有毒，首先要先了解它到底是什么。
不粘锅，即做饭炒菜不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的不粘涂层有特氟龙(Teflon)涂层和陶瓷涂层。我们今天要讨论的是否会致癌，就是使用特氟龙涂层的不粘锅。
特氟龙，化学名聚四氟乙烯(PTFE)，特氟龙本身化学性质非常稳定。而使人们对“不粘锅”的安全性提出质疑的，是特氟龙生产过程中会使用的另一种化学成分，叫做全氟辛酸铵(PFOA)。
1、做鱼不粘锅，主要取决于烹饪技巧，我们都看到很多厨师做鱼又新鲜又不粘锅，主要的原理是，首先先把油放在锅里，不要放多，登油八成熟，把锅提起来，左右晃晃，使油能浸到整个锅里，让锅里的每个部位受热均匀，这样再把鱼给下锅里，带鱼色金黄，翻转一面，这
不粘锅的使用技巧 不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层
电饭煲粘锅这在我们常常做饭的人群中是经常遇到的，这也是我们所头疼的一件事。在我们用电饭煲做饭的时候，煮熟后的电饭煲下面总是会出现粘锅的这种现象，粘锅后我们的电饭煲很不好清洗，同时下面的那一层饭也会出现比较硬的这种状况，下面我
烹饪听起来很简单，但是里面的学问是非常大的，现在我为大家讲解一下怎么做鱼不粘锅。无论你怎么做鱼，要注意锅具的干燥，可以在锅具当中放入一些生姜，这样是可以保证做鱼不粘锅的。做鱼的时候，我们可以放入一些红酒，可以保证鱼做的好吃，而
煎鱼怎么不粘锅,很多人煎鱼时都会发现,鱼皮最容易被粘掉,这样美食的色相就被破坏了,上桌后达不到色香味俱全的效果。那么究竟煎鱼怎么不粘锅?这里来为您详细的讲一讲,希望对您有所帮助!煎鱼怎么不粘锅如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净
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