主料：对虾1000克
辅料：鸡蛋清25克,淀粉(玉米)25克
调料：黄酒10克,盐5克,香油10克,猪油（炼制）75克
清炒大虾仁的特色：此菜洁白如玉，滑嫩香鲜。
清炒大虾仁的做法：
1. 将虾挤出虾仁，洗净漂清，沥去水，放入碗中，加盐、鸡蛋清搅和，再加干淀粉拌匀；
2. 炒锅放在旺火上烧热，加入熟猪油烧至四成热，放入虾仁，用手勺轻轻拨散，至色呈乳白时，倒入漏勺沥去油；
3. 将虾仁倒入原锅内放在旺火上，加黄酒、香油，颠翻几下，起锅盛入盘中即成。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
清西陵位于河北省易县城西15公里的梁各庄西永宁山下。清西陵是清朝皇室的陵墓群之一，在北京以西约120公里处。陵区西依紫荆关，南临易水河，与狼牙山隔水相望。陵区的四周层峦叠嶂，松柏葱茏，景色清幽，十分雅致。清朝的帝陵在关内分为两地，遵
“快手”和“美味”有时候是一对矛盾，比如红烧肉，快手的做法很难美味，而美味的做法往往需要足够的时间和耐心。当然，世事无绝对，对于有些菜肴，只要选材得当，操作得法，一样可以在很短的时间内做出惊艳的效果，更不必说一些惠而不费的奇异食材组
又是和慈禧有关的菜。最早是御膳房里一位姓王的厨师做出来的糖醋里脊。话说某一天慈禧面对满桌珍馐没兴趣时，发现了一道菜颜色金黄油亮，看着非常诱人，一尝之下酸甜可口、柔滑脆嫩，不禁胃口大开，大加赞赏。把做这个菜的厨师王玉山叫出来
大清朝有个特别有才能的军师范文程，他为大清朝打江山立下的不世之功，不亚于历史上的姜子牙、诸葛亮、刘伯温等人。但是，他却被冷落了，他的名字对于民间的百姓来说是比较陌生的。就是史书上记载也较。范文程_大清军师范文程 -范文程的简
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