猪耳朵要如何保存
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猪耳朵深受大众喜爱,是很多主妇青睐的食材,那么怎么储存猪耳朵尼?
1、制成菜的保存
新鲜的猪耳朵制作成菜,不宜长时间保存,用保鲜袋包裹好,放冰箱冷藏室内保存1-2天,要及时食用。
2、原材料的保存
把猪耳朵刮洗干净,擦净表面水分,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可,可以保存15天以上。
猪耳朵的选购
猪耳朵营养丰富,香脆可口,肥而不腻,是很多家庭常吃的食物,也是大众喜欢的食材。
优质猪耳朵:外皮色泽白亮且富有光泽,无残留猪毛以及毛根,猪耳朵质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手;厨房常识
劣质猪耳朵:色泽发暗没有光泽,表面发黏,则表明猪耳朵存放时间过久,不宜选购;
假猪耳朵:色泽透亮,有一种难闻的气味,在用火烤时会有出现明显的深缩;
大家在选购的时候要好好分辨哦。
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