【小编语】
今天的天气明显冷了许多，在这样的季节里，如果能在家吃上一顿热腾腾的水饺，那心里真的会美滋滋的~平时吃惯了韭菜馅、白菜陷饺子的朋友不妨来看看今天小编给大家介绍的猪肉茴香饺子吧~
【食材】
猪肉、面粉、茴香、细香葱、糖、胡椒粉、芝麻油、姜粉、酱油、料酒、鸡精、甜面酱
【步骤】
1：面粉和成面团静置备用。
2：猪肉洗净切块，加入葱花剁碎，剁成肉泥备用。
3：茴香洗净用开水焯烫过凉。
4：把茴香挤干水分切碎。
5:把茴香挤干水分切碎。放入切碎的茴香，加入一勺甜面酱。拌均匀后，再加入香油搅拌均匀，成为茴香猪肉馅。
6：面团揉均匀搓条切小剂子。
7：擀成圆皮包入馅料。
8：依次包成饺子生坯,锅中水烧开放入饺子煮熟，吃的时候可蘸食香醋。
原先我并不爱吃茴香饺子，对茴香这样蔬菜，也进而远之。觉得它是草，或是药，是调货，不是蔬菜吧？ 茴香饺子却是他喜欢吃的，在他的描述里，一到了茴香成熟的季节里，婆婆就给他们又是包饺子又是蒸包子，或者是烙馅饼的，好像世上只有这一种蔬菜
伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。为什么要慰问自己呢？夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失
饺子深受中国人民喜爱的传统特色食品，食品市场调研报告提到，饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。许多人喜欢吃饺子，可是饺子的包法却很少有人知
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