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材料
黄金鸡腿２只 葱１把 小芋头600克
调味料
白胡椒少许 盐少许 高汤1碗 太白粉适量 香油适量
作法一
先将葱切葱花、去骨鸡腿切块备用
作法二
接着将去皮的小芋头放入水锅中，煮至芋头变软後捞出沥乾水分备用
作法三
起锅热油，爆香葱白放入鸡腿块翻炒至7、8分熟，加入鸡高汤、盐和胡椒调味，再加入芋头略微拌炒
作法四
起锅前以太白粉水勾芡并滴入少许香油後盛盘，再撒上葱花就完成
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