丝瓜是一种非常非常美味有多汁的一种食物,丝瓜的功效与作用是非常伛的,它富含很多的营养物质,是这个季节最开胃的一种食物,那么丝瓜要怎么做呢?下面是爱华网小编整理的一些丝瓜烹饪方法,希望对大家有所帮助!
丝瓜烹饪方法具体如下:
凉拌丝瓜的做法:
主料:丝瓜2根
配料:香油、酱油、醋少许
做法:丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜则清淡可口,清热利湿。
煎酿丝瓜盒的做法:
主料:丝瓜2根,鸡肉泥50克,鸡蛋2个
配料:生抽5克,料酒5克,食盐3克,白胡椒粉3克,九三大豆油15克,姜末8克,蒜瓣2瓣,淀粉25克,香油5克,白糖2克
做法:
1、准备原料。
2、将鸡肉泥放入容器内,加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。
3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。
4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里,不要太多。
5、将夹好肉的丝瓜盒,沾上淀粉再裹一层鸡蛋液,平底锅倒入“九三”牌大豆油,油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。
丝瓜炒牛肉的做法:
主料:丝瓜300克,牛肉100克,红椒20克,大蒜10克
配料:油适量,盐1勺,糖0.5勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,料酒1勺,生粉1勺
做法:
1、牛肉,红椒,大蒜洗净,丝瓜削皮,最好是留一点翠绿的不削干净,吃起来脆感十足哦。
2、丝瓜去瓤切斜刀片,大蒜与红椒切片,牛肉切片后,加入盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制。
3、丝瓜与红椒入开水中焯烫,时间不宜久,水大滚后下锅,约30秒即捞出过凉,当然这里要记得一点的是,水要稍宽一点哦。
4、锅烧热,放油,先下牛肉煎炒,接着把蒜片入锅炒香。
5、沿锅边蘸洒料酒增香。
6、丝瓜与红椒回锅翻炒。
7、倒入碗汁(清水,盐,糖,蚝油,食用油,生粉)。
8、大火快速炒匀,即可出锅。
丝瓜汤做法一
主料
丝瓜150克、鸡蛋50克、香油1勺、盐8克、胡椒粉适量。
1、准备好所需食材。
2、丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液,丝瓜切的块不易太大,差不多就行,根据个人喜好来定。
3、起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块。
4、转入放清水的汤锅。
5、水开,滴少许油,下丝瓜块。
6、滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅,香喷喷的丝瓜鸡蛋汤完美完成,真是美味啊。