爱华网莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有健脾止泻作用，还能增进食欲、促进消化、开胃健脾，有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。你了解糖醋藕条的做法吗?接下来，爱华网小编跟你分享糖醋藕条的家常做法步骤。
糖醋藕条的食材准备
主料藕尖
400g 辅料油
适量盐
适量彩椒
适量醋
适量白糖
适量糖醋藕条的具体做法步骤
1.藕切成约一指宽的条状洗净备用。
2.彩椒只需要一颗即可，也切成细条。
3.锅里热上油烧至八成熟。
4.先把彩椒放进去炒出香气。
5.再加入藕条一起进行翻炒。
6.翻炒片刻，放入一小勺盐。
7.加入香醋，翻炒均匀。
8.最后在起锅之前加入些白糖，等藕炒至变色，即可出锅!
莲藕的营养价值
藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2、预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
