吃什么预防脂肪肝?
目前脂肪性肝病正严重威胁国人健康，并已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，还是导致肝硬化的常见原因。脂肪肝的危害大，所以从现在开始，我们就要学会预防脂肪肝!那么吃什么预防脂肪肝呢?下面推荐15种预防脂肪肝的食物。
1、紫洋葱
洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身体中的“好”胆固醇(HDL)，预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分能够促进脂肪代谢，预防脂肪肝。建议首选紫洋葱，因为颜色越深的洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易被破坏，所以洋葱最好生吃。
2、银耳
银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对预防脂肪肝十分有益。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。此外，银耳中丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
3、燕麦片
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁
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