爱华网十分好看的腹黑文推荐 有哪些十分惊艳的书值得推荐？
不谈那些沉重的，深沉的，说本轻松的书。
雅舍谈吃——梁实秋。
吃货们在哪里？截段给你们看看。
炸丸子
我想人没有不爱吃炸丸子的，尤其是小孩。我小时候，根本不懂什么五臭八珍，只知道小炸丸子最为可口。肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。可惜一盘丸子只有二十来个，桌上人多，分下来差不多每人两三个，刚把馋虫诱上喉头，就难以为继了。我们住家的胡同口有一个同和馆，近在咫尺。有时家里来客留饭，就在同和馆叫几个菜作为补充，其中必有炸丸子，亦所以餍我们几个孩子所望。有一天，我们两三个孩子偎在母亲身边闲话，我的小弟弟不知怎么地心血来潮，没头没脑地冒出这样的一句话：妈，小炸丸子要多少钱一碟？我们听了哄然大笑。母亲却觉得一阵心酸，立即派佣人到同和馆买来一碟小炸丸子。我们两三个孩子伸手抓食，每人分到十个左右，心满意足。事隔七十多年，不能忘记那一回吃小炸丸子的滋味。炸丸子上面加一个小字，不是没有缘由的。丸子大了，炸起来就不容易炸透。如果炸透，外面一层又怕炸过火，所以要小。有些馆子称之为樱桃丸子，也不过是形容其小。其实这是夸张，事实上总比樱桃大些。要炸得外焦里嫩有一个诀窍。先用温油炸到八分熟，捞起丸子，使稍冷却，在快要食用的时候投入沸油中再炸一遍。这样便可使外面焦而里面不至变老。
为了偶尔变换样子，炸丸子做好之后，还可以用葱花酱油芡粉在锅里勾一些卤，加上一些木耳，然后把炸好的丸子放进去滚一下就起锅，是为熘丸子。如果用高汤煮丸子，而不用油煎，煮得白白嫩嫩的，加上一些黄瓜片或是小白菜心，也很可口，是为氽丸子。若是赶上毛豆刚上市，把毛豆剁碎羼在肉里，也很别致，是为毛豆丸子。
湖北馆子的蓑衣丸子也很特别。是用丸子裹上糯米，上屉蒸。蒸出来一个个地粘着挺然翘然的米粒，好像是披了一件蓑衣，故名。这道菜要做得好，并不难，糯米先泡软再蒸，就不会生硬。我不知道为什么湖北人特喜糯米，豆皮要包糯米，烧卖也要包糯米，丸子也要裹上糯米。我私人以为除了粽子，汤团和八宝饭之外，糯米派不上什么用场。北平酱肘子铺（即便宜坊）卖一种炸丸子，扁扁的，外表疙瘩噜苏，里面全是一些筋头麻脑的剔骨肉，价钱便宜，可是风味特殊，当做火锅的锅料用最为合适。我小时候上学，如果手头富余，买个炸丸子夹在烧饼里，惬意极了，如今回想起来还回味无穷。
最后还不能不提到乌丸子。一半炸猪肉丸子，一半炸鸡胸肉丸子，盛在一个盘子里，半黑半白，很是别致。要有一小碗卤汁，蘸卤汁吃才有风味。为什么叫乌丸子，我不知道，大概是什么一位姓乌的大老爷所发明，故以此名之。从前有那样的风气，人以菜名，菜以人名，如潘鱼江豆腐之类皆是。
爽不爽！
再来一段
白肉
白肉，白煮肉，白切肉，名虽不同，都是白水煮猪肉。谁不会煮？但是煮出来的硬是不一样。各地的馆子都有白切肉，各地人家也都有这样的家常菜，而巧妙各有不同。
提起北平的白切肉，首先就会想起沙锅居。沙锅居是俗名，正式的名称是居顺和，座落在西四牌楼北边缸瓦市路东，紧靠着定王府的围墙。沙锅居的名字无人不知，本名很少人知道。据说所以有此名称是由于大门口设了一个灶，上面有一个大沙锅，直径四尺多，高约三尺，可以煮一整只猪。这沙锅有百余年的历史，传说从来没有换过汤！我想这是不可能的事，那样大的沙锅如何打制，如何能经久不裂，一锅汤如何能长久不换？这一定是好事者诌出来的故事。这馆子专卖猪肉和猪身上的一切，可以做出一百二十八道菜色不同的猪全席，我一听就心里有点怕，所以一直没去品尝过。到了一九二一年左右由于好奇才怂恿家君一同前去一试。大锅是有一只，我没发现那是沙锅。地方不算太脏，比我们想象的要好一些。五寸碟子盛的红白血肠、双皮、鹿尾、管挺、口条;我们都一一地尝过，白肉当然更不会放过。东西确是不错，所以生意兴隆。一到正午，一只猪卖完，迟来的客人只好向隅明日请早了。究竟是以猪为限，格调不高，中下级食客趋之若骛，理所当然，高雅君子不可不去一尝，但很少人去了还想再去。
我母亲常对我们抱怨说北平的猪肉不好吃，有一股臊臭的气味。我起初不信，后来屡游江南，发现南北猪肉味是不同。大概是品称和饲料不同的关系。不知所谓臊臭，也许正是另一些人所谓的肉香。南方猪肉质嫩而味淡，却是真的。
北平人家里吃白肉也有季节，通常是在三伏天。猪肉煮一大锅，瘦多肥少，切成一盘盘的端上桌来。煮肉的时候如果先用绳子把大块的肉五花大绑，紧紧捆起来，煮熟之后冷却，解开绳子用利刃切片，可以切出很薄很薄的大片，肥瘦凝固而不散。肉不宜煮得过火，用筷子戳刺即可测知其熟的程度。火候要靠经验，刀法要看功夫。要横丝切，顺丝就不对了。白肉没有咸味，要蘸酱油，要多加蒜末。川菜馆于蒜、酱油之外，另备辣椒酱。如果酱油或酱浇在白肉上，便不对味。
白肉下酒宜用高粱。吃饭时另备一盘酸菜，一盘白肉碎末，一盘腌韭菜末，一盘芫荽末，拌在饭里，浇上白肉汤，撒上一点胡椒粉，这是标准吃法。北方人吃汤讲究纯汤，鸡汤就是鸡汤，肉汤就是肉汤，不羼别的东西。那一盘酸菜很有道理，去油腻，开胃。
附白切肉做法
白切肉是北京沙锅居饭庄的名菜，为一道京味传统菜。它不柴不腻，凉吃热吃均可，肉色粉白，香烂醇厚。原料猪五花肉（通脊或坐板肉）切成约10厘米宽的块，放入开水锅中，皮向上煮至八成熟，（煮时加入葱段、姜片）取出撕去肉皮，顶刀切成0.15厘米的薄片，入盘码整齐。把酱油、辣椒油、酱豆腐和成汁，韭菜花、蒜泥分别装碗，按需要兑好调料蘸食。坐板肉肥瘦比例合适，做白切肉最佳。白肉煮成八成熟为好，这样切的薄。吃此菜主食一般配芝麻酱烧饼。
这本书不精彩，你告诉我什么才叫精彩~ 2/3 首页 上一页 1 2 3 下一页 尾页
更多阅读
好书推荐 好看的古代言情 小说推荐转载 好看的古代言情宠文肉
好书推荐】好看的古代（言情）小说推荐雪夜倾情http://blog.sina.com.cn/xueyeqingqing1。《凤囚凰》。我最爱看的古代小说，腹黑的典型，也是温柔的极致。那是个峨冠博带，长衫广袖，纵情高歌的年代。暗香浮动，山水清音。天下为棋局，谁是博弈操
好看的经典电影大推荐_特工电影_动作电影_搞笑电影_经典恐怖电影 乌龙特工好看吗
好看的经典电影大推荐一、经典特工电影推荐 真实的谎言……阿诺州长后期经典作品极限特工1.2……很花哨的极限派特工特工神童1.2.3……少年搞笑版间谍风暴突击者……英国少年版007 勇创魔鬼城特工少年安迪1.2……美国少年版0
我推荐的现代爱情小说——很好很腹黑……温馨搞笑ing 好看的腹黑温馨文
清穿已落幕，徘徊不定，不知道尝试怎样的爱恨情仇，又有怎样的悲欢离合等我欣赏……偶然在贴吧上看到一本现代言情小说：何以笙箫默，看过之后，突如其来的想寻觅下现代爱情小说，也许小说剧情会很狗血，风格会很俗气，但是曾经没有勇气去尝试，是不是
好看的穿越文架空文推荐 好看的np穿越文
看穿越文有一年了，颇有收获。起先，我觉得大学日子无聊，问同学有什么好看的小说推荐一下呗。她随口答了个《芙殇》，从此走上了穿越的不归路，随后便是《梦回大清》，之后我就记不清了，几乎是非穿越不看了。呵呵，向大家推荐一些我觉得不错的，算是
经典穿越文推荐 好看的古代穿越文推荐
自从暑假以后就迷上了穿越文，于是乎就开始过坐在电脑面前拼命找拼命看的生活。以下全部都是我看过的较好的穿越文，推荐给大家。《绾青丝》 推荐指数：★★★★★相信看穿越的朋友大概都看过这本小说。小说分四个部分，属于渐入佳境型。