麦当劳 肯德基 为什么麦当劳旁边一般会有一个肯德基?有经济学依据吗?

我曾经是一名 屈 XX 的店铺开发(Site Finder,以下简称 SF),加上大学实习的时间从业共 3 年。
我与 M 和 K 的当时我从属城市及区域的 SF 也认识且经常互通资源、消息、业主信息甚至会共同找业主进行相关的谈判。那么我从店铺开发的角度来更专业(扫了一圈回答的貌似没有从业人员,故在此装一下)的给各位分析分析这个问题。

首先给出结论:并不是 M 旁必有 K,同时M 旁有 K 是符合经济学原理的。

那么我从店铺开发所需要准备的各项开店前调研的角度来给大家分析这个问题:

1. 商圈分析
我老东家对商圈的分布分为以下几种:
CC(City Center),DC(District Center),RC(Residential Center),OC(Office Center),SC(Special Center,一般指学校等)

那么很显然的,CC 对于每一个连锁品牌,无论餐饮还是零售,都是兵家必争之地。这一块地方人流量密集且活跃,客户消费欲望强,以至于在这种地方看似并不好的位置开都能顶上在 RC 最好位置开的消费能力。
那么这种兵家必争之地,M 和 K 抢占每一栋 Shopping Mall 的做法其实很正常。也就不用过多分析。

对于 DC 而言,很多一二线的城市就如 CC 一般重要。假如你住海淀,旁边就是欧美汇,你会选择去三里屯消费吗?同为兵家必争之地那么也就很简单的为什么 M 旁有 K 了。

2. 投资回报分析
每一个连锁公司都有自己的投资模型,回报周期,回报率,甚至有直观的竞品分析模型等等。对于一个连锁企业来说投资模型过不去,再好的位置再好的租金他们都不回进。
那么除开上诉两个几乎是兵家必争之地之外,其实有很多地方大家是并不能看到 M 和 K 共同存在太多的。
如果大家感兴趣的话可以查一下广东茂名化州( 1 K 0 M),广东湛江吴川( 2 K 0 M,谢谢评论的朋友点出已近更有两家~),广东江门恩平( 2 K 0 M)。如果觉得这些地方太乡下,也可以查询一下广东广州的猎德(1 K 0 M ), 潭村(0 K 1 M),员村( 1 K 2 M,谢谢评论提醒,我重新查了一下,但三家店彼此之间的直线距离都超过 500 米,对于广州这种城市来说基本已经可以规划为 2-3 个商圈了)这三个贴在一起的地铁沿线但又是彻底不同的 3 个小 RC/OC 商圈。大部分情况来说,K 在郊区的存在率比 M 强得多。当然也有例外,M 进了 K 没进的地方,比如广东中山南区(0 K 1 M,这家店我个人觉得比较失败)。

而 K 因为开放加盟时间很早,所以很多偏远地方的店铺都能直接找个加盟主分担风险,而 M 开放加盟比 K 晚了 10 年,这么个模式其实兴起得并没有 K 这么成熟。所以其实从实际的角度来说的话 K 是比 M 多很多的。
所以并不如题主所言,M 旁边必有 K,之所以必有是因为刚好这个商圈非常的适合,大家都能赚钱,那么自然都有了。

3. 业主分析
其实每一个连锁餐饮、零售,都有他们交好的业主。同样的,每个连锁公司都会对自己即将进驻的 Mall 和店铺的业主资质进行考核。
很多人可能说 XX 一线二线城市市中心,每个 Mall 都有 M 和 K 啊,业主好像并没有影响啊。其实这个主要是大家太过于放眼于 CC 或者 DC 了。
大家如果感兴趣,可以尝试搜索一下广东湛江嘉信茂(凯德,DC 商圈)以及广东茂名嘉信茂(凯德,RC 后转为 DC 商圈),你们可以发现这里面都是有 K 没 M 的。为什么?很简单的,策略联盟的业主合作使然。
另外对于不同的业主,不同的公司考究的方向不一样。很有可能同一个街铺,M 能开但是 K 不能接受业主构成(也许太多独立业主或者其他的一些方面)。

4. 排他条款
这一条说的是由咱们屈家开创的不平等条约。
为啥上面的某些 Mall 有 K 无 M,或者有 M 无 K,因为对于并没有那么强势的业主,或者地处偏于的大业主,他们会签一条叫排他条约的条款(有 M 没 K 没 BK,有屈没万没娇兰等等等等)。所以其实大部分时候,大家只能看到 M 和 K 在对家,并没有在一个 Mall,可能大家有时候就很烦说吃个 M 还要过条大马路或者隔了好长一段(广东珠海扬名广场(吉之岛)M 店与 K 凤凰北店),或者大家发现就刚好隔了一栋建筑物(广东珠海茂业百货 K 店与珠海香洲长途客运站对面的 M 店)。
这些都是排他条款使然,所以说同一个 Mall 存在两家,或者刚好贴着距离超近,很多时候是刚好双方的 SF 都找到了适合的位置适合的店,或者这个业主强势要求我就是要两家(万达就能做到)。
不过大部分情况,M 是干不过 K 的。因为 K 很聪明,他们为集团做事,绑定 Pizzahut,你要 M 就没我俩,你要谁?

所以你说 M 旁有 K 有没有经济学原理?
有!一个地方的人流足够大到支撑双方共同存在且都支撑得起彼此的投资回报模型,所以旁边就存在。
那么这件事是不是一个常见的事情?
不是!只不过因为大家非从业人员,或者说刚好身边的居民区刚好双方都在罢了。

PS:我感觉我说这么多,估计如果有老东家或者同行看到肯定知道我是谁了= =

补充一下:
评论里面有朋友讨论到现在这样子爆发性开店到底有没有经济模型的问题。
从我个人的从业经验和思考来看现在大陆的 SF 行业并没有这么多有的没的。
我们有 KPI 要开多少家店,也有根据开出来的销售做的奖金计划。但是如果开不够店可是没有年终 Bonus 的!
我不知道其他连锁怎么操作,但是我觉得应该相差并不远。

那么在这种情况下爆发性开店就变成了很多时候是为了开店而开店:这家 Mall 还可以,开;这条街还可以,开;这个居民区还可以,开。

看到很多朋友评论和私信问屈这样子爆发性开店,真的能赚钱不亏损么?
这里我就得告诉大家屈有各类不平等条约来约束业主帮忙推广和止损,总而言之就屈家本身来说,你现在市面上看得到的再惨淡的店都在赚钱,因为不赚钱的全部走关店流程关掉了……

所以我还是很骄傲曾经做过屈家的 SF ,真正会明白到为什么这个行业这么认可屈家的人了……
因为真的是啥条件都谈得下来啊!=_=   2/2   首页 上一页 1 2

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