爱华网简单营养早餐 早餐应该怎样吃既营养又简单而且幸福感暴增？
折腾之余，
来分享些心得，
和吃货们多交流～
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和题主一样也在外租住，
但觉得，即使平时不做饭，
迷你电饭煲、小煎锅等还是可以有的。
小小厨具就可以吃到热乎乎的、种类更丰富的家常餐，
很值得啊。
根据题主的要求，
我理解的【营养又简单】，
简单是指食材和制作过程，
营养搭配已经有答案概括过了，就不重复了，
平日也主要按（主食+配饮+水果或甜点）的搭配，灵活调整。
毕竟也不需要早餐一顿就把一天的营养都补充完呀，
吃得健康就够了。
【幸福感暴增】对我而言，
一是简单食材也可以创造丰富菜式、多种做法，经常保持新鲜感；
二是给普通的食物加点心意，比如口感的升级、有趣的搭配、用心的装饰等。
也许有人会觉得，自己吃啊，好吃就够了，好看给谁看呢，太麻烦……
但吃本身就是“取悦自己”的过程啊，
一个人吃更要吃得好吃、吃得好看，善待自己，满足自己～
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一、主食类主要是面食、米饭粥、面包、其他粗粮等比较容易饱肚的。
【面食篇】
（面就不细分了，做法因各人口味而异，觉得很重要的就是加个蛋，关于煎蛋有很多话想说！）
下图中的蛋的做法是（彩椒煎蛋），又叫太阳蛋～
看着就幸福感暴增有木有^O^
做法很简单：做法很简单：
从彩椒中切个圈（建议厚度1cm左右，太薄蛋液会溢出，太厚不易熟）
热油锅，将彩椒圈平整放入，再将蛋打入彩椒圈中喜欢溏心蛋可以直接关门焖5分钟左右，喜欢熟一点就小火煎熟即可～同理可用洋葱圈之类的，比煎蛋模具什么的天然且好用多啦！
说到蛋，真是早餐神物。
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【鸡蛋篇】
（从最简单的水煮，到煎、炒、炖…天天吃都可以不重样呢）
下图是（蛋包饭）：
之前在日式茶餐厅吃过，就学着自己做了，发现味道没差呢～
做法也很简单：做法也很简单：
取适量过餐米饭加热（之前加了番茄一起炒，偷懒可以都不加）将蛋搅拌成蛋液后，热油锅，摊蛋饼蛋液略凝固时，往蛋饼中放适量米饭，再将蛋饼对折稍后即关火出锅
同样是蛋和饭，
除了蛋炒饭，
也可以做成（黄金饭团），其实就是饭团裹上蛋液后略煎。
做法：做法：
打蛋成蛋液将米饭加点水揉成饭团（或直接加蛋液揉）将饭团放入蛋液中裹匀热油锅，将饭团略煎至定型，出锅后可配紫菜或撒胡椒等配料
还有个人偏爱的（厚蛋烧），也就是日式蛋卷，比起一般的煎蛋或炒蛋，口感醇厚，口味百搭。
做法在其他问题回答过，做法在其他问题回答过，
直接附链接：
比较特别的是，之前做（番茄厚蛋烧），
剩的番茄皮顺便卷成了玫瑰花，
吃的时候幸福感绝对暴增！
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【三明治篇】
（三明治也是懒人早餐必备，不需要什么厨具，搭配各种食材、沙拉酱之类的即可，做法带过啦）
下图是（牛油果三明治），
多的牛油果顺便做了（牛油果鸡蛋沙拉），
牛油果比较贵，偶尔吃吃味道挺好的，尤其适合三明治和沙拉。
下图是最简单常见的（番茄鸡蛋三明治），喜欢肉的话可以加些火腿、培根之类的。
还有更简单的（鸡蛋三明治），直接将煮熟的鸡蛋切碎，加蛋黄酱（或沙拉酱之类）即可。
说完三明治就会想到吐司。
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【吐司篇】
（吐司除了可以做三明治，还可以直接做主食、搭配果酱、沙拉果蔬之类的）
下图是最简单的（吐司太阳蛋），别看它材料不多，可很耐饱呢。
至于有人可能疑问，不如干脆煎个蛋放吐司上？
嗯……口感还是有差别的，且好看啊，看个人喜好啦。
做法：做法：
吐司挖空，喜欢什么形状挖什么热油锅，平放吐司片，将蛋打入空心处蛋液凝固后熄火，撒点盐或胡椒
嫌口味单调，也可以在蛋上加点生蔬，（下图中的玉米是罐头的，可以直接吃）
另一种形式的三明治～
厌倦了吐司+果酱的寻常搭配，
可以在吐司中卷入紫薯泥或果酱，
做出各种（吐司小卷）。
（图中卷的是抹茶牛奶酱）（图中卷的是抹茶牛奶酱）
下图是（紫薯小卷），在吐司片上涂蒸熟的紫薯泥后，卷起切块即可。
虽然只是多了卷起这一步，
但口感层次丰富多了，幸福感暴增啊！
还可以裹香蕉，口味也很搭（就是要挑小点的香蕉，或切半）
说起紫薯，不得不提番薯家族对早餐的贡献。
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【薯类】
（番薯既饱肚，口感也粉糯。蒸熟直接吃，或做成耐放的汤圆、芋圆之类的，也很方便啊）
下图中有提前一晚做好的（紫薯雨花石汤圆），
蒸熟捣泥后淋上糖桂花的（桂花紫薯泥），
再配上超市买的紫薯蛋卷。
虽然紫薯吃多了容易放屁……
（别问我为什么知道T^T）
也可以做（酸奶紫薯泥），口味很像雪糕：
下图是（红薯泥南瓜）：
我就是不愿意正常吃个番薯…我就是不愿意正常吃个番薯…
红薯蒸熟捣泥后也要捏成个小南瓜的形状＝＝
（可是幸福感暴增啊！）
除了番薯，山药也很适合做粉糯又饱肚的点心，
下图是（抹茶牛奶山药糕）：
做法在其他问题答过，附链接：做法在其他问题答过，附链接：
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【土豆篇】
（土豆也是早餐好助手，怎么做都好吃，喜甜喜咸都任君调戏～）
下图是（虾仁土豆泥）：
还有伪甜品（酸奶土豆泥）：
做法很多，也在其他问题中答过，附链接：做法很多，也在其他问题中答过，附链接：
除了土豆，芋头也是很易做且饱肚的。
下图是（糖霜芋头）：
直接蒸熟芋头，再蘸糖粉（砂糖口感没有糖粉细腻），也像吃热雪糕呢。直接蒸熟芋头，再蘸糖粉（砂糖口感没有糖粉细腻），也像吃热雪糕呢。
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【米饭类】
（早餐吃饭，可能觉得太饱太麻烦，但冬天里偶尔吃吃热乎乎的米饭还是很幸福的～）
（芒果椰奶糯米饭）是个不错的选择：
做法很简单，做法很简单，
之前也答过，附链接：
下图是之前网上流行的懒人饭（整只番茄饭）：
做法超简单，洗好番茄放在米中，熟后搅匀、加香油、胡椒神马的，味道也不错呢。做法超简单，洗好番茄放在米中，熟后搅匀、加香油、胡椒神马的，味道也不错呢。
再懒一点，可以买超市的米酒，
早餐时加水、蛋一起煮开，做成（蛋花酒酿），
也是很暖心暖胃的呀。
偶尔有空，也可以提前一晚做份（寿司小卷）：
做法也很简单，做法也很简单，
在微博记录过：
网上有卖寿司材料包，不贵，
有了配套工具，就可以循环利用啦。
个人不常喝粥，所以不仔细介绍了。
不过（八宝粥）、（南瓜粥）等都是好选择，提前一晚准备材料，电饭煲定时煮就可以啦。
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【燕麦篇】
（燕麦应该也是家中常备吧，随便搭配牛奶、水果或干果等，就可以搞定早餐了）
下图是之前常吃的（水果燕麦）：
还有之前流行的（隔夜燕麦）：
图片和做法来自“下厨房”：图片和做法来自“下厨房”：
还有些燕麦饼干之类的做法，
自己还没来得及尝试，
附链接：
试过的们可以给我来个推荐哈～
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【甜品类】主要是些简单易做，或可存放随取的小点心。平日可提前做好，早餐时直接吃。
水果则看自己口味啦，吃应季水果总是比较健康的。
其实甜品也有很多好做的、不费时也不易失败，
偶尔做些，一劳长逸，
既饱了自己的口福，又提高自己的手艺～
下图是（木瓜奶冻）：
耐放的（南瓜饼）：
等等很多，等等很多，
在关于甜品的问题回答过，
种类和做法都附链接供参考：
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【配饮类】主要是冲调型饮品、果蔬榨汁或现成的牛奶之类。
平时主要配花果茶、牛奶、椰汁、椰奶（椰粉冲调）或其他奶茶类，
没买榨汁机所以还没尝试自己榨蔬果汁。
不过以下两个链接可供参考：
关于榨汁配方：
关于榨汁禁忌：
也欢迎推荐好喝的榨汁搭配呀，给我个参考呗～
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还在吃的路上奋进着，
期待和同道中人一起跃进啊～～ 2/4 首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页
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